内蒙古通辽市市场监管局切实保障暑期旅游景区餐饮服务食品安全

SOHO

中国质量新闻网讯 为切实提升旅游消费满意度，规范暑期旅游购物市场秩序，优化旅游消费环境，内蒙古通辽市市场监管局多措并举，三点发力，为旅游景区餐饮食品安全保驾护航。

一是紧扣风险点，部门联动，守牢食品安全底线。目前，全市共有各类旅游景区餐饮服务单位422家，其中有235家餐饮单位为季节性经营。通辽市市场监管局开展旅游景区餐饮安全监督检查，对自助套餐、露营烧烤等新兴旅游餐饮业态开展风险研判，对食材采购、餐饮具洗消、加工烹饪等情况进行监督检查，同时要求食品经营单位工作人员做好食物的留样工作和餐厨废弃物的处置工作，避免发生食物中毒和环境污染。对传统旅游景区餐饮单位以畜禽肉类、水产品、时令蔬菜、复用消毒餐饮具、自制面制品等为重点品种，督促食品经营者全面落实食品安全主体责任，严防发生区域性、系统性食品安全问题。6月以来，共检查387家次，发现问题65个，均已整改完毕。加强与文旅部门的密切合作，把放心消费餐饮示范街纳入到全市旅游手册当中，打造“旅游+美食”模式，为广大游客提供贴心的服务，评选出十家“诚信店”、十家“诚信户”进行授牌表彰，不断放大诚信“金字招牌”效应。在节假日、重大活动旅游高峰期，开展双随机一公开检查，严防、严管、严控餐饮食品安全风险。

二是找准着力点，强化培训，落实食品安全主体责任。针对旅游旺季消费集中的特点，各地开展食品安全知识、制止餐饮浪费培训，就《餐饮服务食品安全操作规范》和如何预防食物中毒和应对舆情事件进行详细讲解。培训会上要求农家乐、渔家乐等热门经营业户严格落实食品安全主体责任，根据自身经营规模和供餐能力接待游客、旅游团队，严格明码标价，制止餐饮浪费行为，充分利用旅游景区电子屏和公示栏等醒目位置，发布消费提示和监督举报电话，引导消费者选择证照齐全、实行明厨亮灶的餐饮单位就餐，确保游客饮食安全。

三是明确关键点，精准发力，做好食品安全保障工作。围绕第六届中国北方自驾游发展论坛“科尔沁500公里风景道穿越季”、内蒙古自治区第十五届运动会、内蒙古自治区第六届残疾人运动会暨特奥会通辽市火炬传递、西辽河文化节等活动期间食品安全保障任务，成立安全保障工作领导小组，制定工作方案，明确工作责任和保障方式，选取业务精、经验足的工作人员采取现场驻点的监管方式圆满完成各项安保任务。（来源：内蒙古市场监管局）