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[茶余饭后] 八大东营美食推荐,全都吃过的肯定是个“老东营”了

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发表于 2019-12-4 17:25:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 北京
“不要打扰黄河口芦苇的起伏,任海风搂着芦花跳舞,每一棵芦苇,都是黄河水的护卫”。

在山东省的北部黄河三角洲地区,有一个非常年轻的城市——东营。她东、北临渤海,西与滨州市毗邻,南与淄博市、潍坊市接壤。天鹅在这里展翅,你可以去天鹅湖欣赏湖光天色、天鹅飞翔。

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东营美景

她拥有世界上独一无二的黄河入海口,在这里你可以看到中华民族的母亲河入海的样子,观赏黄河与大海交汇的壮美景观,还有一望无际的芦苇湿地等你前来欣赏。

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东方白鹳

坐拥黄河三角洲的黄金位置,东营的海鲜出产丰腴,东方对虾和黄河口刀鱼等都是令人垂涎三尺的美味。另外,东营市内也聚集了各地鲁菜的精华,可谓是饕客的一方乐土。

1、黄河口刀鱼

河口刀鱼产于黄河入海口,每年阳春三月,黄河口刀鱼即沿黄河口逆流而上,洄游到东平湖去产卵,鱼卵孵化成鱼育肥后再沿黄河顺流而下入渤海生长和越冬,鱼汛约持续两个多月。黄河口刀鱼体长30~40厘米,脊背金黄,腹部银白,鳞含脂肪,刺多而柔软,肉质细腻。烹饪时可炸、可炖、可氽丸子,鲜香并佳,令人百吃不厌。

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黄河口刀鱼

2、史口烧鸡

史口烧鸡发源于山东东营史口镇,是鲁北地区远近闻名的一大名吃。史口烧鸡继承了鲁菜传统工艺,又汲取了本菜肴风味,选用当地品种鸡,多种工艺精制而成,因其“醇香入骨,酥脆可口,淡咸适度,味重不腻,营养齐全,南北皆宜”之风味特色,深受食客欢迎。史口烧鸡肥而不腻,色鲜味美,食用勿需刀,用手一抖,骨肉自行分离,无论冷热,均余香满口,至今回味起来,犹垂涎三尺。

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3、利津水煎包

利津水煎包是山东省利津县颇具特色的地方名吃,用的一个初夏的满月大的盘子盛装的,水煎包皆是圆柱形的,齐齐地立着,像一顶顶小型的厨师帽,皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味,浑厚的猪肉和辛辣的葱味。

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利津水煎包

4、黄河口大闸蟹

黄河口大闸蟹:也叫中华绒螯蟹,俗称毛蟹、清水蟹等。产于东营黄河入海口,是我国著名的淡水蟹,其营养丰富。吃法也有很多种,但是这边一般是清蒸。

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黄河口大闸蟹

5、龙居住月饼

龙居月饼都是酥皮的,人们吃的时候得拿手接着,因为一边吃一边往下掉酥皮。月饼里面的馅可丰富了,有红的绿的玫瑰丝的,有各种各样的果脯,有晶莹的冰糖,还有醇香的瓜子仁,核桃仁什么的。总之是,吃在嘴里酥脆香甜,让人越吃越想吃。

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龙居月饼

6、广饶肴驴肉

肴驴肉是山东东营市广饶县的地方名吃。“天上龙肉,地上驴肉”,广饶肴驴肉,历史悠久,遐迩闻名。肴驴肉是一道凉菜,极薄的驴肉片在盘中垒起一座丘陵。它是一种暗红,像鸡血石,肉纤维里有透明的筋络蜿蜒伸展,便是像鸡血石间的石英细脉。吃起来,口感有弹性,内有隐约的芬芳,其特性是为凉爽。一片在口,细细品味三匝,再作咀嚼,肴驴肉的淡香便袅袅于心。

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广饶肴驴肉

7、盐窝全羊汤

二十世纪九十年代初,改革开放富起来的盐窝人在饮食方面大胆创新,结合本地特点,学习和借鉴外地一些烹饪手法,逐渐摸索出一套羊肉炖、拌、煮的做法,品尝过它的人赞不绝口。虽然盐窝羊肉汤不是羊肉汤类的开山鼻祖,但至少说他是集大成者也不为过,特别是“全羊汤”,那更是一绝。

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盐窝全羊汤

8、北岭丸子

北岭丸子是利津有名的特产小吃之一,也是利津北岭人无论是大宴席还是小宴席必须要有的一道名菜品,利津北岭丸子在八十年代的时候被北岭人推向市场,从此名声大噪。成为了利津饮食文化的代表菜品。北岭丸子是用的当地最纯净的黄河水制作而成,制作出来后弹牙可口,鲜美上瘾,而且蛋白非常的高。

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北岭丸子

东营还有那些美食呢?欢迎大家在评论区里进行讨论哦!
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