内蒙古地理标志产品——开鲁红干椒

欧范迪

开鲁红干椒，内蒙古自治区通辽市开鲁县特产，中国国家地理标志产品。

开鲁介于东经120º25´—121º52´、北纬43º9´ —44º10´ 之间，这里土地资源丰富，县内地势平坦土壤肥沃，土质以黑白相间五花土为主，有机质含量适中，光照资源充足，年平均日照时数3100小时左右，年降水在340毫米左右，虽然降水少，但88.6%都集中在作物生长的5—9月份，属雨热同季，条件极适宜红干椒的生长。

据《开鲁县志》记载：红干椒在开鲁已有30多年的种植历史，种植规模遍布全县各个乡镇。开鲁红干椒皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良，除维生素、辣椒素和各种营养物质含量比其他地区生产的同类产品较高外，还具有特别香浓的辣味，被称为“香辣型”，是辣椒中之上品，更是人们生活中必不可少的调味品。产品销往中国国内20多个省自治区、直辖市，并出口新加坡、韩国、日本、俄罗斯等国家。从2000年起，每年8月份，开鲁县开始举办一年一度的“中国·开鲁红干椒节”。

近年来，开鲁县委、县政府把发展高效特色农业做为全县农村经济工作的主题，并把红干椒做为主导产业突出发展，全县红干椒种植面积已经发展到50多万亩，总产可达2.4亿斤以上。红干椒已成为开鲁县的拳头产品，开鲁县也一跃成为全国最大的县域红干椒生产基地。享有“中国红干椒之都”之美誉。

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