精彩回顾！奈曼“中国最多家庭参与的荞面拨面制作活动”创上海吉尼斯纪录！

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8月3日，奈曼旗“中国荞麦美食之乡”文化节开幕当天，100个家庭现场制作，手起刀落，一挤一提，均匀有致的荞面条成群结队的舞蹈，“中国最多家庭参与的荞面拨面制作活动”创下上海吉尼斯纪录，为文化节增添了浓墨重彩的一笔。

以奈曼荞面为原材料的“拨面条”以其色正、味香、嫩滑、品优而声名远播，曾被人民网以微视频《大刀拨出好荞面》进行报道。

奈曼旗的荞麦文化绵长的岁月里浸入人心，融入生活，奈曼人作词作曲的歌曲《荞麦花开》，旗乌兰牧骑编排的舞蹈《荞麦花开》以及大量的诗作和摄影作品，体现了奈曼作为荞麦之乡的文蕴深厚。

奈曼旗作为荞麦美食乡之一，荞麦在奈曼旗各地均可种植，但从品质上讲，主要还是生长在奈曼旗南部的浅山丘陵区荞麦为最佳。全世界有五大荞麦带，奈曼、敖汉一带是其中之一，年均产量在3000万公斤左右。在这一带上，其他的农作物一般收成不好，许多农作物甚至不能种，而荞麦总是丰收。奈曼旗在南部山区大力发展荞麦产业，扩大种植面积，拉长产业链条，开拓加工系列产品，开发出了荞麦米、荞麦茶等高附加值产品。同时，还开发出了保健枕系列产品。2015年12月，奈曼旗所产荞面被认证为国家原产地商标。

参赛大厨们的合影

看看这个“奖”

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编辑 ：张庆英

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